„Badische Kochbuch“

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E.Wundt, A.Rothmund, M.Künzler > Kochbuch der Koch- und Haushaltungsschulen. Vor genau 100 Jahren erschien erstmal dieses klassische Bisher war es nur in Frakturschrift erhältlich. Jetzt wird das Standardwerk endlich auch in normaler Schrift veröffentlicht und bildet einen traditionellen, aber nun einfacher lesbaren Gegenpol zur aktuellen Flut der Kreationen moderner Fernsehköche und Küchenstars. Neben 1638 Rezepten, die im Laufe der Zeit den geänderten Essgewohnheiten angepasst wurden, stehen in dem dicken Wälzer auch Kapitel zur Haushaltsführung, Kinderpflege und Nahrungsmittelkunde. So wird altes Wissen in die Gegenwart gerettet.  
 
> G. Braun Buchverlag, 784 Seiten, 24,90 Euro