Löwenbräukeller
Optimist zu bleiben ist nicht einfach
Der Löwenbräukeller in der Sophienstraße 95 ist nicht nur ein Lokal, es ist eine Institution. Die Küche begeistert u.a. mit Sashimi vom Thunfisch, mit einem Herbsttraum mit Kürbis, Maronen und Pilzen oder und hausgemachter Zwiebelkuchen.
Uwe Link, gelernter Koch und langjähriger Gastronom vom Löwenbräukeller, gehört zu den immer weniger werdenden Einzelkämpfern in der Branche, die dafür sorgen, dass die Vielfalt der Lokale nicht ganz im Einheitsbrei der Systemgastronomie verschwindet. Die steigende Menge an Vorschriften verursachen einen erheblichen Arbeitsaufwand, ...